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2011年、ありがとうございました。
皆さん、こんにちは。

今年も、もう僅かですね。
2011年は皆さんにとってどのような1年だったでしょうか?
ちゃぼは、本年も多くのお客様に御来店頂け、スタッフ一同感謝しております。

2012年は、お客様もちゃぼも飛躍の年でありますように。

それでは皆さん、良いお年を!


<年始の営業>

1月4日  本店18:00〜24:00
            西口17:30〜24:00まで営業
1月5日  より全店通常営業
| チャボ | 09:37 | comments(0) | - | pookmark |
焼酎入荷のお知らせ
10月に入り早いものでもう後半、秋真っ盛りの今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか?
さて今回は、お湯割りにして美味しい焼酎が入荷いたしましたので、ご紹介させていただきます。
それは宮崎県の柳田酒造の麦焼酎「青鹿毛」です。

この焼酎は、春と秋の2回限定出荷の焼酎で、ちゃぼではその度に皆さんにご提供させていただいております。ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが改めてご説明させていただきます。
常圧蒸留で造られた青鹿毛は、甘く柔らかな香りの焼酎で、飲むと麦の甘味が口いっぱいに広がります。そして、しっかりとした濃厚な味わいと、それでいて柔らかな優しい口当たりは、お湯割りにして冷めても、この甘さと旨味が衰える事がありません。ほとんど無濾過なので、白濁もしています。

他、ちゃぼには同じ柳田酒造の麦焼酎、減圧蒸留「駒」と中間圧蒸留「赤鹿毛」がございます。

それぞれの味と香りを飲み比べて楽しんでみて下さい。


| チャボ | 02:14 | comments(0) | - | pookmark |
冷製ドーナツ
みなさん、こんにちは。
あっという間に朝夕はもう半袖では寒くなってきましたね。
みなさん、気温の差で体調を崩していませんか?
でも、涼しくなって食欲も復活!!美味しい物も色々と楽しめる、そんな季節でもありますね。

そこで今回は、ちゃぼの人気メニューの一つ、冷製ドーナツのご紹介です。
ドーナツといってもデザートではありません(笑)
豚の器官部分の軟骨です。

輪切りにするとドーナツ状になるので、こう呼ばれています。
これを薄くスライスして特製の塩ダレで絡めます。
その味はさっぱりとしていて、コリコリとした食感と噛むほどに出る豚の旨味がたまりません。

焼酎に合う、冷製ドーナツを是非お楽しみ下さい。
| チャボ | 21:58 | comments(0) | - | pookmark |
甕出し焼酎
北海道の短い夏も終わり秋の足音がそこまで聞こえてきましたね。
日中と朝晩の寒暖の差がありますが皆さん、風邪などひいてませんか?

さて今回は、ちゃぼの甕出し焼酎についてご説明させていただきます。
本店、西口にもある甕出し焼酎は、無くなる前に仕次ぎをして熟成させている焼酎です。
その為、まろやかな味わいの焼酎がお楽しみいただけます。

まずはスタッフにロックや水割り、お湯割り等、飲み方をご注文ください。
手渡されるグラスには氷お湯が入っておりますので、
そのままご自分でお好きな焼酎を入れていただきます。

焼酎も芋を始め、麦や米、黒糖、泡盛と取り揃えておりますので、
お気に入りの焼酎が見つかるかもしれません。
もちろん、焼酎選びに困った時はスタッフまでお問い合わせください。
暑い時はロックや水割りで涼み、寒い夜はお湯割りで温まってください。


〜9月連休の営業時間のお知らせ〜

ちゃぼ本店  9月18日(日)通常営業
                     19日(月)お休み
                     20日(火)より通常営業
ちゃぼ西口  9月18日(日)お休み
                     19日(月)お休み
                     20日(火)より通常営業
となります。宜しくお願いします。
| チャボ | 04:32 | comments(0) | - | pookmark |
スタッフ募集のお知らせ。
5月も半ば過ぎ、だいぶ暖かくなってきましたね。気温が上昇するにつれ、ちゃぼは毎日元気いっぱいに営業しております。

さて、ここでちゃぼから皆様にお知らせです。

ちゃぼでは、楽しく働ける仲間を募集しています。「人と話すのが好き!」、「将来、お店を持ちたい!」等、興味がある方は、ちゃぼまでお電話かスタッフまでお問い合わせ下さい。


住所:中央区南4条西1丁目ナガサワ倉庫1階

電話:011-221-5585

担当:佐藤
| チャボ | 04:09 | comments(1) | - | pookmark |
◆よかばん紹介
『第7回 焼酎フェスタ in ほっかいどう』のご案内

今回のブログは、毎年この季節になるとスタッフも参加させていただいているイベント焼酎フェスタのご案内です。
今回で7回目になる、このイベントは九州・沖縄より蔵元が直接お客様と一緒に語らいながら焼酎を楽しむという内容で毎年10蔵以上の蔵元さんが北海道まで足を運んでいただいています。
北海道神宮、モエレ沼公園、テレビ塔など毎年札幌の名所といえる場所で行われてきたこのイベントも7回目になり初の着席での会となりました。

蔵元をお招きしてのイベントとしては道内最大のイベントです。
チケットは当店でも取り扱いしておりますので、お気軽にお問い合わせください。

北海道から盛り上げていきましょう!


この機会にお誘い合わせの上、ぜひご参加ください。

日時:平成23年6月5日(日)
   ■開場:午後5時  ■開宴:午後5時30分

会場:ホテルライフォート札幌
    札幌市中央区南10条西1丁目 中島公園前
    TEL 011・521・5211 FAX 011・521・5215

主催:よかばん☆サッポロ 事務局 
    札幌市南区石山東5丁目8−26 地酒仙丸内
    TEL 011・592・5151 FAX 011・592・2501
    http://www.geocities.jp/yokabansapporo/index.htm
| チャボ | 20:16 | comments(0) | - | pookmark |
「新名物“ザンギ”と共に営業再開しました」

都合により2月いっぱい休業させていただいておりましたが3月より通常通り営業しております。

ご来店いただいたお客様には大変ご迷惑をおかけしました。

今後ともよろしくお願いいたします。



 さて、休業していた間に準備していたのが今回ご紹介させていただく『ザンギ』です。

「なんだ」「なんで?」などさまざまな声が聞こえてきそうです・・・。

ザンギは北海道独特の料理というのはみなさんご存知かと思いますが、さらに釧路が発祥という

のは意外と知られていない事実ではないかと思います。


当店のザンギは、国産の生鶏にこだわり、冷凍ものは使用せず、骨付きは店内で解体しております。

さらに、独自の衣と味付けで柔らかくジューシーに仕上げています。


 また、本場の味に欠かせないのが秘伝の特製ソース。

コクと旨味がギュッと詰まったソースをつけて食べるのは格別の味わいです。

釧路発祥『ザンギ』

骨付きザンギ  580円



さらに、昼限定で営業している「龍馬」の名物「油そば」を夜には新たに加水率低めで小麦の風味

を最大限に生かした極細の特注の麺を使用したちゃぼ特製の「油そば」も新たに加わっております。

昼の極太麺と対局にあるこの麺は、お酒を飲みながらや飲んだ後にも合うよう試行錯誤した結果

完成した自慢の一品です。

ぜひ、ザンギと共に一度お試しください。


油そば

油そば  400円


以上、簡単ではありますが再開後のちゃぼ西口店の紹介でした。

最近は出張中の地方のお客様にもご利用いただき、北海道ならではのザンギが喜ばれています。

お土産もご用意しておりますので、お近くにお越しの際は一度のぞきに来てみてください。

次回はお酒のご紹介などもさせて頂きたいと思います。

| チャボ | 20:31 | comments(1) | - | pookmark |
東北太平洋沖地震

 適切な言葉は探せないですが、

被災されたみなさまには、本当に心よりお見舞い申し上げます。

今はただ、1人でも多くの方が助かっていますよう、お祈り申し上げます。


オガグループ
スタッフ 一同
| チャボ | 22:03 | comments(0) | - | pookmark |
ちゃぼ札幌西口店一時休業のお知らせ
いつも、ちゃぼを御利用いただき誠にありがとうございます。

この度、ちゃぼ札幌西口店は1月31日(月)までリニューアルオープンの為、
お休みさせていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけしますが、自慢のハイボールと本格焼酎に合う美味しいお料理を開発中です。
2月1日(火)より、元気に再開いたしますので、楽しみにお待ち下さい。
尚、ちゃぼ本店と昼の部、龍馬は変わらず営業しておりますので、ぜひ御利用下さい。

ちゃぼ本店:札幌市中央区南4条西1丁目ナガサワ倉庫1階

011-221-5585

ちゃぼ札幌西口店:札幌市北区北6条西6丁目WEST6ビル(JR札幌駅西口高架下)

011-251-9677
| チャボ | 06:11 | comments(0) | - | pookmark |
☆クリスマス会☆
201012110327000.jpg
こんにちは。12月もいよいよ半ばに入りあっという間に年末になりそうですね、忘年会などでお忙しい方も多いのではないでしょうか。残り少ない2010年、とことん愉しみたいですね!

そんなところで、24日の金曜日のクリスマスイブにちゃぼ両店で、クリスマス会をします♪ 22時までに1000円以内のプレゼントを持参で遊びに来てください!プレゼント交換をしながらお酒を楽しんですてきなイブの夜にしましょう〜
ご来店お待ちしています☆

ちゃぼ
| チャボ | 03:28 | comments(7) | - | pookmark |

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